花花将毛嘟噜嘟噜抖顺了跑过来蹭蹭宜苏的小腿。

“这是我们堆的宜苏大人和澄乾大王。”

澄乾转口又道：“天作之合，神仙眷侣。”

宜苏好笑得摸摸大猫脑袋。

今日雪太大，出海的人数骤减，不少闲人都来酒楼吃饭。

眼瞅预备的能卖好几个时辰的饭菜，不到两个时辰就要见底了，而外面想要进酒楼用膳的客人还源源不断从四方城内走来。

这样下去定然撑不了多久。

客人赶风冒雪的前来，让人家吃一肚子冷风再回去，这不是一个开餐馆的人该做的事。

宜苏将手中的活儿交给小猫，擦干净手来前台找澄乾。

他附在澄乾耳边说了几句话，澄乾便将柜台处收账点单的活交给了花花，自己出去了。

不一会儿功夫，澄乾拿着沉甸甸的储物袋，回到了酒楼后厨中。

很快，等候在酒楼外的客人们都知道了今天有个新品——暖锅子。

澄乾方才外出就是去买暖锅了。

一人份的小锅和碗一样大，下边放上点燃的木炭，锅里水沸腾后，想吃什么下什么，方便又实惠。

一人一口锅，吃着也干净。

一张桌子四个座，即便互相不认识也能坐一起吃。

宜苏在后厨，指挥小猫们打虾滑，片鱼片，切羊肉……

这边案台工作上了正规，宜苏去了另一间灶房，“芝麻炒好了吗？”

花三用小铲铲起芝麻粒给宜苏展示，“ 炒到金黄色喽。”

“可以了，”宜苏将小磨盘转移过来，“辛苦花三了，用法力将芝麻碾磨成泥就好。”

吃汤锅子，有两个至臻搭配。

清汤的锅底，要配上浓郁的芝麻酱，吃到嘴里满口留香。

红汤的锅底，要配上辛辣的蒜泥油碟，吃到嘴里既不油腻还能提味。

不一会功夫，小盘的菜和宜苏调配好的蘸料就一碗碗端了出来。

四方城的人还没吃过芝麻酱料碗和蒜泥油碟，让客人自己调配可能会摸不准比例，要是调的油碟不好吃，可要砸了酥澄宴的招牌。

“我要清汤锅底，这十种海鲜肉各来一盘，再来一份手工面。”

同桌的人问他，“据说人间吃汤锅爱吃羊肉，不来一盘羊肉涮着尝尝？”

“不懂了吧，”那人说，“四方城里又没人养羊，羊肉价贵，点一盘羊肉的价格，都能点好几份菜了，不如再要上一份宜苏老板亲手做的虾滑汤，好吃又顶饱。”

“我要辣汤，越辣越好。”同桌点了个麻辣锅底，“宜苏老板的鱼丸汤辣锅煮的都更好吃，这麻辣底料涮肉肯定也差不了。”

汤锅子比茶点上得更快。

一位位小道童脚步灵巧地在大堂桌椅间穿梭，托盘上的汤锅精准无误地放在每一位客人面前。

清汤和麻辣绝不出错。

木炭加进去，说话间，汤就已经沸腾着往外腾腾冒着热气。

性急的人等不及一样一样涮，索性将一整盘肉全都倒下去让锅慢慢煮。

木炭火力正旺，海鲜一下锅，滚上两滚，就变了色。

有了汤锅子，酒楼总算成功接待了所有客人。

可漫天的大雪并没有停下，每天推开院门都比前一日更费力，三天接连不断大雪将四方城彻底掩盖其下。

吴文德原本今儿在家里躲雪，这几日四方城里雪大，去哪儿路都不好周六，吴文德打算在家歇着，但好友传来信，一听宜苏老板说有新品，忙不迭地赶来尝尝鲜。

吴文德也算是酥澄宴的老食客了，有新品怎能落下？

今日酥澄宴里的人都没有往日多了，空座不少，不用等位就能落座。

吴文德看了眼菜单，就放肆地开始点菜。

“清汤锅底一份，这五种鱼片各来一盘，八种螺片各要一份……”

吴文德还没和好友说上两句话，汤锅就上来了。

脆弹的鲍鱼肉被片成适宜的薄厚，下水汆烫几息就捞出来，吴文德先蘸了芝麻酱。

一入口，芝麻酱的醇香裹着爽口的鲍鱼，鲜与鲜的多重刺激从舌尖一路蔓延到胃里。

再尝一口芝麻酱里的辣椒段，现炸的辣椒段最大程度保留着干脆的口感，叫上一口，嘴里咔咔咔直响。

吴文德牙齿间还咬到了一颗辣椒籽，仔细一嚼，辣而不燥。

芝麻酱里还配上咸香宜人的豆腐乳，蘸清汤煮出来的肉当真一绝。

吴文德

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