守的村民，道：“那能卖出去么？”

关玉杰道：“不过是个穷山沟里的土法子，闻着香吃着就未必了。”

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☆、麻辣鱼

在寒冷的冬天，被火烤的麻辣鱼继续加热冒泡泡, 是绝佳的享受。

空气中都是鲜辣味，跟他一同前往的白公子道：“好香啊。”出来游历这些日子，还是第一次有这种感觉，光闻到味道就口舌生津。

大伙儿顿时来了性子，当天就有人捞了一条七斤多的大鱼还有两条小的，被邵坤两文钱一斤收回来。这一网的收入就是二十多文，村民们深深的被这银子刺激了，关键是没本儿啊，纯赚的。

村长的房子在村里是第二个豪华的，可是在这些豪门公子哥的眼中相当一般了。扭脸就想驾着马车回去！

“两位爷，邵记麻辣鱼请慢用。”一飞笑着说着。

豪门公子哥道：“来十份。”就看不惯他们乡下人抠抠搜搜的样子，告诉他银子是啥意思？嘲笑他出不起钱吗？

然后就看着俩人，上尖的麻辣鱼，辣椒下藏着洁白的鱼片，关玉杰鼻翼动了动！

关玉杰才出来半年，满心的感慨：“我就想满方斋的酱肘子。宁舍一桌席，不舍肘子皮。”正回味呢，突然香味扑鼻而来，令他食指大动。

很快豪门贵公子到了，刚来就皱起了眉头。说这里多好多好的，实际上穷山沟啊，他被骗了。

“买点尝尝。”

“一份二十文钱。”村长说着，就是鱼肉切片裹上蛋清，一小碗鱼肉配上点豆芽，干豆腐之类的辣汤汆了一下，就卖二十文，他的鱼两文钱从村民那收来的，转手就大赚特赚！

“是邵记的麻辣水煮鱼。”村长介绍着。

开始了捞鱼大业。

邵坤家的麻辣鱼金贵, 十份刚好凑一大盆，下面放着小炭火架，可以架在上面继续加热。

每天邵坤都能收好几十斤鱼，就放在家里养着。

不过心里很佩服邵坤，连鱼肉都做的那么好吃。鱼做不好有一股土腥味。但他做的就剩下鲜和辣了。

十份看着就豪气，连村长在旁边都狠狠的吞了一下口水。

邵坤家的麻辣鱼鲜香嫩滑，红汤上飘着一层诱人的辣子, 鱼骨要先煎透再熬汤, 熬成汤汁变为奶白色, 方可用辣椒和麻椒调味。鱼片裹上蛋液在旁边等候, 一份儿鱼肉只给三两, 但都是鱼身上最肥美的地方，下锅里变色就熟了！豆芽用另外一个锅辣炒, 脆爽咸香再加上干豆腐垫底，吸足了汤汁的干豆腐就是最好的下饭菜。雪白的鱼肉，红色的辣子，最后热油一浇, 哗啦啦的响边声配上猛然升腾起来的香味，闻着就口水泛滥。

白公子也知道，这段时间也慕名去吃了一些地方名吃，总是名不副实。渐渐的对吃上的兴致也就大减了：“随便吃点吧，等回了京城什么好吃的吃不到。”

“我要！有多少要多少。”邵坤说着。

邵坤这个麻辣鱼一推出就受到了广泛的好评，很多村里的百姓都忍不住买他一份儿，再撕点白菜下在里头，一家人围在火炉边吃饭，往往连汤汁都不剩，村里的人恨不能天天吃，闻到味都受不了, 只是太贵永远没有吃到解馋的时候。

村长听完太阳穴重重一跳，他这把年纪了，学厨艺晚吗？

结果闻到了空气中一股麻辣鲜香的味道，他顿时道：“这是什么？”