??没过两天，他就牵了一头牛回来，一头不大的小牛犊子, 说是今年才生的。谭大伯把牛牵回去，秦氏就发飙了, “这么大点的小牛犊子你买家来干啥？能做点什么，究竟是你拖它，还是它拖着你？”

??谭明拿了刀出来，把上面的霉皮去了，闻了闻，“里面没臭，还挺香的，跟腊肉又不一样。”

第112章

??大家都特别怀疑，这样子了，这腿还能不能吃了。

也买头牛或者骡子也成，老是借着明子的牛车，也不是个事儿。”

??“好在明子开荒，今年都烧树枝去了的，不然我那点稻草也保不住。”谭大伯不免得意洋洋的。

??“买牛和骡子都够了，这两年存了不少钱的，加上之前存的，已经有六十多两。但是这房子好些年了，老大和老二都说明子那房子气派，话里头的意思是想修房。”

??“不打紧，明子那里还有辆驴车。”

??“修房子的事不急，冬子和强子念书还要银子，要用钱的地方还多着，先急着买头代步的牲口。”

??“倒是便宜老二老三了。”也就是白老三黑老二这两头狗子。

??两个火腿去了扔的，还剩下十七斤多。

??十一两，的确便宜。

??火腿不愧它的名声，味道就如传说中那般。就是煮过的汤，它也是一道美味，扔一些条粉和笋干一炖，又是一道佳肴。

??挺幸运，两个火腿都没有坏。不过其中一只火腿还是出了点问题，问题不大，就是一只腿里面有淤血。现在还好，没啥苍蝇，要是招了蝇子，这腿八成得完。原因也简单，张秀才说是做火腿的时候，淤血没有挤压干净，很多做火腿的人家都会出现这种问题。下次做的时候，小心一点就没事了。

??他惊讶过后，看向白宁，应该又是这白夫郎做的了。不过白夫郎应该不是太了解，“这火腿开之前，要过火上炙过，清洗过后才开。”

??时间一久，再加上地窖也大，这火腿放在一边，白宁自己都忘记了。

??“那你找个时间上街上市场看看，现在冬天，买牛或者别的牲口倒还要便宜一点，等春来了，什么都得贵。”

??这个道理不用秦氏说，谭大伯自己就懂，“行，明天我就去看看。”

??“那也是人家的。”

??“行吧，你看看家里有多少银子了？”

??“东家，这都坏了吧？”

??“这样啊，我们不太懂，这次还是多亏了张秀才，我这就去架柴火。”

??成年的牛，最少也得十五两了，如果碰到宰人狠一点的, 那得十七两十八两也是有可能的。

??如果是寻常的泥砖房，或者是小青砖房，六十多两银子，也是够的了，但是想用青砖修个院子，那就不够了，甚至还差得很远。

??这个白宁懂，“没臭就是没坏，你从中间切开看看。”

本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

??这要杀猪，白宁才想起来这还有个火腿。

??“不就点草？今年收得稻草都是这小牛的了，你可不准动我的, 起火也别拿我的草了。”谭大伯觉得自己还挺有先见之明的，今年收得几亩水稻，那稻草都给收回来了, 到了现在也没有烧。

??谭大伯也是个行动派, 第二天就到街上去了。

??看着扔掉的边边角角，大家都觉得这个火腿的抛头太大了，扔了差不多有三斤。

??这边买了牛得意洋洋的，白宁这边也开了腿。就是那个火腿, 去年做了两根火腿，两根火腿都放在地窖里，那里的温度和空气都比较适宜火腿的存放，所以一直放在那里。

??这下张秀才脸上的惊讶彻底掩饰不住了，他能知道，还是因为一次科举落榜，跟着一位同窗游学到了同窗的家乡。那边流行家家做火腿，同窗家也是，他跟着一起见识过不少，所以才能说的出个所以然来。

??两根火腿都从地窖里面取了上来，上面看起来有一层霉霜，敲一敲硬邦邦的。

??“这个你就不急了……”这个谭大伯淡定道：“这头牛它便宜啊，才十一两银子, 要成年了的老牛，那得多贵，这个冬天, 给它好好养养, 到了明年天暖和了, 就能干活儿拉人了。”

??于是，他就想试试。

??“那你给它弄草去。”

??张秀才听见动静出来，看见他们料理火腿，顿时惊讶了，“谭主家这是哪里来的火腿，我看这质地挺好，瘦肉红艳，肥肉的油润也好，都滴油了，香气也浓郁，这是上好的火腿啊。”

??“自己家做的，这还是第一年做的。”

??现在冷，把火腿就这么挂外面，妥妥就当冰箱的作用了，白宁切了两个下方，估计一块有一斤半的样子，“你给大伯还有二姨都送一块儿过去，这边还没有这个东西，让他们也尝尝。”

??白宁也不敢确定，“看看吧。”

??谭明依言切开，他距离近，闻到的香味就更香了，“这个腿不错，要不晚上就吃这个腿好了。”