他还真没试过。

猪蹄用煮软的干净稻草捆绑，腌渍几天后煮熟，冷却装入有腌制萝卜丝的陶罐。一个多月后就可以食用。

胖大厨带着店小二在做肉肠和豆腐血肠，沈萝在做猪香肚。

沈萝放心不少。

“吹！”

沈青儒也低声道：“有了眉目，估计年前就能有结果。”

什么？

“阿萝！”

“对了，你外祖父也留了信下来，”沈娘子掏出另一封信，“上面说他过年肯定不回来，让我们记得去祭拜祖先。”

“我找您来，就是想给您做啊。只是这道菜，只能是吃的人来做。”沈萝把人领到猪肝前。

沈萝小声问道：“那圣上那事？”

这个猪肝十分完整，可以看到杀猪人的刀功很过关。

天气渐冷，倒是适合做腌菜。今年沈萝特地订了一头猪，准备自己腌火腿做腊肠，反正把猪身上的部位都试着腌一遍。

看到她如此焦急，沈萝赶紧上前：“娘，怎么了？”

沈萝正与小二说着，突然传来一道雀跃的声音。

晚上，沈青儒带回了消息。

沈萝也不卖关子，直接道：“吹肝，吃过吗？”

庆安伯思索了一会儿，摇头，“还真没吃过。”

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沈萝遗憾：“他们早点说，我就可以帮大哥备点干粮了。”

事情已成定局。

沈萝抬头，胖墩墩的身影映入眼帘，不是她舅爷还有谁。

“阿萝，你找我？”

猪很新鲜，是村户人家家养的。沈萝先切下后腿，这是留做火腿肠的。

“你大哥，他……他跟着你外祖父去北城了！”沈娘子气都没喘匀。

庆安伯迟疑：“就这么……吹啊？”

沈青儒：“日后行军打仗，可没有你做的东西。阿萝放心，你大哥能适应得了。”

沈娘子迟疑了。

前腿的两个猪蹄，则可以用来做卷蹄。卷蹄的做法有点费工夫，要先将猪蹄的皮完整剥下，把肉剔下，这些精肉用调味料腌制好，重新塞回猪蹄皮里，缝合好。

的唇脂试纸，沈娘子拿着一封信进来。

沈萝笑着招呼他：“舅爷，来，我这儿呢，有一道菜，保证你没吃过。”

沈娘子也道：“你大哥能填饱肚子就行。”

“还有我没吃过的菜？”庆安伯兴致勃勃。

沈萝还要往肝里灌进调制好的腌料，等庆安伯吹至肝鼓起来，沈萝便把剩下的佐料涂抹在肝表面，挂在廊下风干。

*

而后，他脸上的意动之色更浓：“我想吃，阿萝，你给我做一做吧。”

“只是正常的驻守，”他夹了一筷子酸菜鱼，“今年要不是要等辣椒酱，估计早就出发了。放心吧，没事。”

沈萝傻眼了，赶紧拆开信封。上面确实是她大哥的字迹，她读着读着，怎么还觉得她大哥字里话间透着一股兴奋劲儿呢？

“哎呀，大家都在忙杀猪呢，猪肉好啊，可以做许多好处的。”庆安伯左顾右盼，脑子里不知道是不是已经想好了要怎么吃。

沈青儒近日一直在为这事奔波。

“吹淦，顾名思义就是吹的，”沈萝递上芦苇杆，“舅爷，想吃就来吧。”

“怎么这么突然？”沈萝紧张道，“难道是北城那边出了事？”

“把腌制的五花肉放在猪肚里，风干……”