蒋昕延这会儿也顾不得怄气，花了大价钱买的东西，不吃岂不是更亏了。

蛇已经被封七都杀了，蛇头也都处理掉了。

他也夹起一片蚌肉，沾了蘸料塞进嘴里。

简德保忍不住感慨道：“说句不怕大家笑话的话，这可是我这辈子吃过的最鲜美的贝类了。多亏蒋公子慷慨解囊，才让我们尝到如此美味啊！”

本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

夏月初趁着这个空档，正在收拾那一筐五步倒。

果然，不一会儿，用刀反复刮过的蛇皮露出最本来的面貌，连花色都变得更加鲜艳了。

其他人听了这话，才纷纷开始动筷子。

“这可是好东西啊！五步倒，只有白花和黄花，没有黑色的，蒋公子真是会买东西！”

夏月初将蛇皮一一剥下来，洗干净之后下水汆烫。

一片入口之后，魏国涛的眼睛就微微张大了，筷子已经重新又落到冰山上。

她一边做一边对众人讲解道：“汆烫蛇皮必须要热水下锅，因为蛇身上有许多粘液和脏东西，所以水会变得特别浑浊。

若只有魏国涛这样，还可以说他是个托儿，但是所有人、甚至连史东都露出了一脸餍足的神色，就不得不让蒋昕延重新在心里掂量一下夏月初的手艺了。

蒋昕延露出难以置信的表情，手里的筷子一时间也不知是该放下还是顺从内心地继续再吃几片。

但是见高水生咯吱咯吱吃得欢实，其他人又都有些心里痒痒。

“这里也需要注意的是，不能只刮蛇皮的外面，里面尤其是蛇腹的位置，会有很多没有弄干净的东西，也要一并刮下去才行。”

高水生一看到这东西，却是眼睛一亮。

“凉拌蛇皮。”

魏国涛率先夹起一片象拔蚌，细细端详了一番，切片薄如蝉翼，上面还可以看出淡淡的波浪形状，透着淡淡的肉色，给人一种娇艳欲滴的感觉。

虽然他得罪不起蒋家，但是帮着夏月初说几句话，给魏国涛长脸，让蒋昕延心里头不舒服这种事儿，还是可以做一下的。

蒋昕延虽然买了一筐毒蛇来为难夏月初，但是他打心里还是有些怕蛇的。

其他人见状，也都纷纷下筷子品尝，不多时，就都露出了陶醉其中的表情。

“哦，这里面还有什么讲究不成？”魏国涛好奇地问。

夏月初将处理后的蛇皮再三清洗之后，切成细丝，上锅蒸二十分钟之后，端出来过冰水拔凉。

此时一盘子蛇皮端上来，看着盘中黄白相间的蛇皮，他就觉得浑身麻酥酥的不舒服。

他因为斗狗场的事儿，对魏国涛一直颇有些愧疚，加之对拉自家儿子去做斗狗场的荣宝斋也没什么好感。

“这五步倒，以白黄二色为贵，黑色的不值钱，也不好吃。”高水生说着，夹了一筷子就塞进嘴里。

第798章 不用惯着他（2更）

象拔蚌的颈肉韧而脆，口感极好，入口嫩滑得几乎瞬间便滑到喉咙口去了，只余下满口不可言说的美妙滋味。

其他人没有高水生这么好的接受能力，蛇肉倒是吃过，但蛇皮却是头一遭。

王桦早已把海蜇、木耳、香菜等配料全都切好放在大碗中。

高水生闻言急忙接话道：“也要感谢夏娘子的好手艺，若是换做一般厨子，怕是连认都不认识呢，哪里会做这些东西。”

但是没有关系，我们汆烫蛇皮的目的是为了更好地去除鳞片，之后还要反复清洗，所以不用觉得不干净。”

夏月初将蛇皮倒入碗内，加入蒜末、姜丝、香醋、酱油之后，再盛一勺红油辣子浇进去，拌匀之后便招呼伙计走菜。、

魏国涛率先夹了一筷子到碗里，笑着说：“没吃过的东西，还是该尝试一下，总不能老了老了反倒怂起来了。”

后厨紧接着上了一道循规蹈矩的凉菜——温拌扇贝。

三只象拔蚌虽然看着都挺大的，但是只切颈肉，又是六个人分食，所以很快也就被吃得七七八八了。

入口后最先感受到的是芥末的呛辣之味，紧接着袭来的是一股清淡的鲜美，还带着微微的甜味。

？”

沁凉的蛇皮入口又脆又香，完全没有腥味，甚至细细咀嚼还有些回甘，配上海蜇嘎吱嘎吱的口感和红油辣子的香味，简直是人间极品。