分卷阅读517(2/2)111 将军的美味娘子
可蒋昕延才二十出头,本来就正是精力最旺盛的年纪。
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于是等过一会儿,当封七又上来上菜的时候,便隐晦地提点了一下道:“再去叫人拿两个冰盆来,这怎么吃着吃着还有点燥热起来了?”
蒋昕延恶狠狠地夹起一块鳄龟肉放进嘴里。
“爆炒腰花。”
拿起一个木棒逗弄着鳄龟,待它咬住木棒的时候,一刀剁下它的脑袋,紧接着倒挂起来,控干净膛内的血,大概需要一个时辰左右的时间。
今天要做的呢,就是红烧鳄龟,大家可以按照做红烧肉的方法来做。”
“鳄龟这东西,虽然看起来块头大,长得也有些凶神恶煞的,其实处理起来,跟杀甲鱼是差不多的。
封七虽然明白魏国涛的意思,但却装傻充楞道:“是,小的这就去办。”
紧接着剁除龟脚,从侧面切开龟壳,将龟肉与龟壳分离,取出内脏,去除影响口感的黄色脂肪,将龟肉剁开成块,焯水之后,就是你们现在看到的这个样子的了。”
昨天杀鳄龟的时候,有许多人没有看到,我再简单地说一下。
凉菜里,扇贝就是滋阴养血、补肾调中的。
像自己、高水生、简德保、董元久这些年纪大了的,食补一下倒也不妨事的。
听得封七将刚才的事儿学舌似的说了一遍,夏月初忍不住冲他竖起大拇指道:“说得好!什么都不懂就会乱说,不用惯着他!”
封七去后厨待了一会儿,不多时,又带人回来上菜了。
魏国涛这还有什么不明白的,这怕是夏月初想要教训一下蒋昕延,故意搞出来的名堂。
魏国涛心里这样想着,却没有说出来,他只当是夏月初没有注意。
最后两道热菜也没耽搁太久,不多时也都送上来了。
别说……好像还真不难吃……
这好家伙的,一堆补肾壮阳的东西吃下去,今晚怕是要不好过了。
如今又是韭菜又是腰花,这是要往死里给补啊?
夏月初此时正在教众人如何处理鳄龟。
“韭菜炒鱿鱼。”
“怎么又上后头来了?前面又提什么要求了么?”
魏国涛看到此番上来的菜,隐隐觉得今天这顿饭似乎哪里不太对劲儿。
“您各位先吃着,我去后头帮您催催后头的菜。”
“红烧鳄龟。”
蒋昕延是六个人中最年轻的,也没少吃,刚才其实就已经有些觉得燥热了。
“泥鳅炖豆腐。”
这道红烧鳄龟,可以说是蒋昕延最后翻本儿的菜了。
这下子,蒋昕延心里更是憋火,但是一桌子的客人都是自己请来的,几个老家伙还都在交口称赞,搞得他有脾气都无处发泄。
鳄龟的肉呢,其实味道还是不错的,无论是红烧还是炖汤,炖鸡甚至是炖蘑菇都是可以的。
之后又上了烤牡蛎,就更是公认的补肾壮阳之品。
第799章 天下第一鲜(3更)
她提壶在锅里加入滚水,加入各种调料和香料包之后,改善锅盖,由着它自己去小火慢炖。
“那天这个鳄龟,我也是看见了的,样子着实有些可怖,没想到做出来之后,居然肉质细腻鲜美,丝毫没有皮糙肉厚之感,而且毫无异味,吃起来简直唇齿留香啊!”董元久对这道菜格外情有独钟,一反之前默默吃饭的状态,竟对其赞不绝口。
不过这鳄龟看起来皮糙肉厚、凶狠无比,也没有第二只供她研究,他还就不信了,真就连没见过的东西都能做的好吃?
魏国涛还记得,自个儿像他这样年纪的时候,多吃几口韭菜,都能精神大半夜。
原本他以为那个奇形怪状的贝类肯定能难倒夏月初的,但是万万没想到,对方居然也参加了拍卖会,甚至还拍了一只回去提前研究。
封七来到后厨的时候,里面正传来阵阵甜美的香味儿。
不多时,新的冰盆端上来,冷饮也紧跟着上桌了。
夏月初刚刚给鳄龟肉炒了糖色,炒得满屋焦糖的香气。
但是他以为是自己没能让夏月初出丑,心情不好才导致的,之前也没好意思吱声儿,这会儿见魏国涛也这么说,忙跟着道:“就是,这屋里也太闷热了些,快换些新的冰盆进来,再来点儿什么冰饮。”